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2013年青島婚宴酒店再漲身價

時間:2013-01-21 21:09來源:青島早報點擊:

  昨日,記者采訪了解到,受食材價格及人工費等成本上漲的影響,島城各大酒店今年的婚宴定價集體走高,較去年相比,約有一成左右的上漲。即使價格集體上漲,但很多大酒店仍表示今年的 “好日子”婚宴已基本被預訂一空。

  酒店婚宴再漲身價

  “今年不少大酒店的婚宴都漲價了,結婚都結不起了。”家住市北區的潘小姐打算今年10月份舉行婚禮,她告訴記者,近期她開始預訂婚宴,咨詢了幾家酒店發現,每家酒店的婚宴價格都有上漲,同樣的菜品每桌漲幅從200元到500元不等。“打聽了一圈才發現,但凡像樣一點的酒店,2000元/桌以下的婚宴幾乎絕跡。”潘小姐告訴記者,自己和男朋友總共準備了5萬元用于婚宴,這樣算下來,加上服務費以及酒水、香煙、糖果等費用,他們的預算遠遠不夠。

  昨日,記者聯系了市內近10家酒店發現,很多中高檔酒店的婚宴價格都出現了不同程度的上浮。青島飯店的婚宴起步價已經從1880元/桌上漲到2080元/桌。怡情樓則是從去年年底上調的婚宴價格,之前起步價是2388元/桌,今年則變為2688元/桌。五星級酒店的婚宴價格也上漲不少,像香格里拉今年婚宴標準是518元/人起步,去年則為468元/人。

  高峰月份預訂超八成

  “物價在漲,人工成本也在漲,婚宴價格肯定也會水漲船高。”青島飯店副總經理張彥昌解釋說,現在餐飲行業利潤普遍走低,主要就是人工成本不斷大幅上漲所致。最近幾年,餐飲業人工成本一年漲幅最高可達30%,酒店里的服務員月薪基本都在2000元以上。此外,食材的價格近年來一直不斷攀高。

  雖然婚宴價格年年漲,但“好日子”的婚宴仍供不應求,今年多數酒店的婚宴都已經預訂到了10月底。青島飯店5、6、9、10月份的周末都有婚宴預訂,5月18日、5月19日、6月22日、10月2日、10月6日這樣的“好日子”基本預訂滿了。采訪中不少酒店表示,雖然今年是所謂的“無春年”,但許多年輕人卻不在乎,看上2013諧音“愛你一生”的好意頭,婚宴火爆程度絲毫不比往年遜色。現在才1月份,但今年的5、6、9、10月份新人們扎堆結婚,這幾個月份的婚宴已經被預訂出至少80%。

  有業內人士建議,由于傳統婚宴旺季就是每年的5、6、9、10月份,市民可以避開這幾個高峰月份,甚至可以效仿南方將婚宴舉辦時間從中午挪到晚上,不僅時間上可選擇的余地大,價位上也便宜不少。(記者 王婷)

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